投诉外卖店家后店家面临平台处罚或下架的情况，可依据相关法律法规进行分析。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，经营者提供的商品或服务不符合保障人身、财产安全要求的，除承担相应民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。外卖店家若存在食品安全问题（如使用变质食材），消费者投诉后，平台可依据该条款对店家进行处罚，若店家拒绝整改，平台可能暂停或终止其合作资格。
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在投诉外卖店家的过程中，以下是一些常见的错误操作行为：
1. 未保留关键证据：如删除订单记录、商品照片等，导致投诉时无法证明店家存在过错。
2. 恶意投诉或夸大事实：如编造虚假问题（如谎称食品有异物），可能被店家反告诽谤。
3. 跳过平台直接投诉：未通过平台处理而直接向第三方投诉，可能导致平台无法介入，影响处理效率。

若您在投诉过程中遇到困难，欢迎进一步向律师咨询。
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投诉外卖店家可能会出现以下法律风险点：
1. 证据链不足风险：例如消费者投诉店家食品变质，但未保留食品照片或检测报告，导致平台无法认定店家责任，投诉失败。
2. 被店家反诉风险：若消费者恶意投诉（如故意损坏商品后索赔），店家可能收集证据起诉消费者诽谤或敲诈勒索。

例如，某消费者为获取赔偿，故意将头发放入外卖食品中并投诉店家，店家通过监控录像证明头发非食品原有，随后起诉消费者，消费者最终承担法律责任。
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投诉外卖店家可能会遇到以下特殊情况或例外情形：
1. 店家提供反证证明投诉不实：例如消费者投诉店家漏送商品，但店家提供配送时的照片或视频，证明商品已全部送达，此时平台可能驳回消费者投诉。
2. 平台处理不当引发纠纷：例如平台未按规定流程处理投诉，导致消费者权益受损，消费者可能因此起诉平台，要求平台承担连带责任。
3. 投诉涉及法律诉讼：例如消费者因食用外卖食品导致食物中毒，向店家索赔无果后，直接向法院起诉店家，此时投诉流程转为诉讼程序，需依据法律规定处理。

例如，某消费者食用店家外卖后出现腹泻，经医院诊断为食品细菌超标，消费者向平台投诉后，店家拒绝赔偿，消费者遂向法院起诉，法院最终判决店家赔偿消费者医疗费、误工费等损失。

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